Lasanya de carxofes i formatge de cabra

0

Segurament, quan parlem de lasanya ens ve al cap un plat de pasta farcit de carn picada amb tomàquet i cobert de salsa beixamel i formatge gratinat.

Aquest típic plat de pasta té la particularitat que es pot fer de moltes maneres i amb els ingredients que més ens agradin. Per això avui hem pensat en una lasanya diferent i amb un ingredient que tot just comença a tenir protagonisme, ja que comença la seva època: parlem de la carxofa.

Qui no arrisca no pisca

0

No és cap secret que els cinemes i sales de projecció, a nivell de Catalunya i Espanya, mai s’han caracteritzat per unes programacions heterogènies o mínimament agosarades. No és cap secret que per veure segons quina pel·lícula s’ha de “rebuscar” entre pàgines de cartelleres i portals d’internet fins a trobar l’única sala de tota la zona que projecta el film en qüestió. Tant és així que, obres com la singular Tots vosaltres sou capitans (Todos vós sodes capitáins), del gallec Oliver Laxe, que s’estrenava a Espanya el divendres dia 3 de juny, es projecta tan sols en una única sala barcelonina, no pas per falta d’interès d’un públic cada vegada més curiós i ampli a la recerca de produccions singulars i amb finalitats no exclusivament recaptatòries, sinó per falta de voluntat dels intermediaris del cinema; sales de projecció, distribuïdores i productores han presumit que aquest film no tenia cap possibilitat lucrativa, pel què ha quedat descartat sense que pugui, a penes, exhibir-se públicament.

Ambient primaveral en una setmana que pot acabar amb pluges a la Garriga

0

Comencem setmana i ho fem amb un temps ben tranquil. I és que el dilluns ha despertat amb un cel pràcticament net de núvols i un ambient, això sí, encara fred a primera hora, amb una mínima de 6°C. 

Però el fred matinal serà història durant els migdies de la setmana i a les hores centrals de la jornada l'ambient serà primaveral amb màximes properes als 20°C al nostre poble. 

Fesols de Santa Pau amb rossinyols i “torreznillos” de Sòria

0

Fa algunes setmanes us parlàvem del fesol de Santa Pau, un llegum amb un gran ventall de receptes i combinacions, a més d’un gran interès gastronòmic, que fa que d’un temps ençà sigui un producte força demandat.

El plat d’avui també té com a ingredient principal el fesol, amb la diferència que aquesta setmana l’hem acompanyat de dos altres ingredients ben interessants: per una banda, el rossinyol, un bolet de temporada que es pot preparar de moltes maneres i que acompanya molt bé les carns; i per l’altra, la cansalada, en aquest cas una cansalada una mica curada i adobada amb pebre vermell vinguda de Sòria, el lloc per excel·lència dels “torreznillos”.

Lipdub de l’Asil Hospital de la Garriga

0
Amb motiu del seu centenari, la gent de l'Asil Hospital de la Garriga han elaborat un Lipdub amb la cançó Clavell morenet de La...

Mousse de mandarina i mascarpone

0

Aprofitant el bon moment per assaborir cítrics com taronges i mandarines, aquesta setmana us portem unes postres que es poden fer amb qualsevol d’aquestes fruites i amb resultat que segurament agradarà a tothom. Són unes postres que no necessiten forn, però sí una mica de temps per a poder degustar-les; per això és recomanable preparar-ho el dia abans.

Setmana de Sant Joan amb sol i molta calor a la Garriga

0

Comencem una nova setmana i ho fem amb poques novetats, doncs el sol i la calor segueixen dominant el panorama meteorològic i sembla que seguirà així una bona pila de dies més.

I és més, entre dimecres i el cap de setmana s'espera que els termòmetres encara pugin més, amb màximes que podrien passar dels 35ºC a la Garriga.

Ous farcits de bolets i gambes acompanyats amb maionesa a l’all negre

0

Avui us portem una recepta d’ous farcits una mica diferent, ja que, normalment, es pren com un plat fred però en aquest cas l’hem preparat per consumir calent.

Amb aquest recepta hem utilitzat un ingredient no gaire habitual dins la nostra gastronomia: l’all negre. Aquest, no té res a veure amb el que tots estem acostumats a consumir, doncs es sotmet a un procés de fermentació durant seixanta dies a una temperatura i humitat determinades i constants, fet que el fa ser entre dolç i salat, amb una textura tova i suau, convertint-lo en un exquisit i delicat ingredient.

Una cita amb l’Eva

0

Ahir, a Sitges, vaig tenir una cita amb algú que no coneixia. Aquesta cita, malgrat no ser la millor de la meva vida, em va ser de gran ajut per expulsar algunes idees, alguns prejudicis, alguns costums que està bé trencar de tant en tant. Ella es deia Eva, i encara que li queda un llarg camí per recórrer, tenia quelcom en el seu haver que denotava importància, un interès especial.

Setmana més freda amb núvols i clarianes a la Garriga

0

La situació meteorològica d'aquests darrers dies ha vingut marcada per la pujada sensible de les temperatures, fins a marcar valors més propis de març i abril que no pas de febrer. Tant és així que, en molts casos, els migdies de la setmana passada ens recordaven que la primavera, mica en mica, va acostant-se.

AUTORS

63 ARTICLES0 COMENTARIS
34 ARTICLES0 COMENTARIS
17 ARTICLES0 COMENTARIS
12 ARTICLES0 COMENTARIS
12 ARTICLES0 COMENTARIS
10 ARTICLES0 COMENTARIS
8 ARTICLES0 COMENTARIS
7 ARTICLES0 COMENTARIS
7 ARTICLES0 COMENTARIS
7 ARTICLES0 COMENTARIS
6 ARTICLES0 COMENTARIS
5 ARTICLES0 COMENTARIS
4 ARTICLES0 COMENTARIS
4 ARTICLES0 COMENTARIS
4 ARTICLES0 COMENTARIS
1 ARTICLES0 COMENTARIS
1 ARTICLES0 COMENTARIS