Pa amb oli, xocolata i sal

0

Avui hem volgut retre homenatge a tots els nens i nenes dels 50 cap amunt, i quina manera millor de fer-ho que recuperant un dels berenars de la nostra infantesa.

Molts de vosaltres segurament recordeu quan tornàveu de l’escola i a casa us esperava una llesca de pa de pagès torrada amb un bon raig d’oli i al damunt xocolata ratllada o sencera. Aquella barreja de la xocolata amb el toc de sal i oli, la qual potenciava el sabor de la xocolata de manera espectacular, tot i que segurament no érem conscients que això era gràcies a la unió dels tres ingredients.

Coca de llardons

0

Avui és la revetlla de Sant Pere i, encara que no se celebra com la revetlla de Sant Joan, des de Cuinem per tu, us animem a preparar una coca fàcil i ràpida i que, de ben segur, agradarà a tothom: la típica coca de llardons.

INGREDIENTS (per a 6 persones):

Lassanya de carabassa, albergínia, bolets i carn picada

0

Avui us presentem un plat també molt senzill, ràpid de preparar i complet, pensat sobretot per aquelles que no puguin prendre aliments que continguin gluten ja que hem substituït la pasta per verdures.

INGREDIENTS (per a 4 persones)

- 1 carbassa no gaire gran.          

-  1 albergínia gran.

Flors de tomàquet xerri farcides

0

Aquests darrers dies s’està celebrant a la nostra població una nova edició de la Ruta del Pintxo. Una proposta gastronòmica que any rere any va guanyant adeptes i que els garriguencs esperem amb moltes ganes per poder degustar tots el pintxos que els establiments participants ens han preparat amb molt d’afecte.

Des de Cuinem per tu ens agradaria fer la nostra aportació encara que sigui virtual, i per això us hem preparat un pintxo molt vistós, alhora que divertit, fent servir un producte de temporada com és el tomàquet.

Bunyols de quaresma

0

Aquest és el primer de, esperem-ho, una llarga llista d’articles que publicarem a La Garriga Digital.cat, orfe d’apartat culinari des de feia massa temps. Es tracta d’una nova secció, patrocinada per Cuinem per tu, on cada setmana parlarem de plats típics, sovint relacionats amb l’època de l’any en què ens trobem. No es tracta d’una secció de receptes, sinó de, per a dir-ho d’alguna manera, coneixement gastronòmic.

Tiramisú

0

Continuant amb les receptes provinents de fora de casa nostra tot i que conegudes per tots, avui us portem unes postres italianes modernes però amb un origen força curiós. Com sempre, l’origen de moltes receptes és força difícil de saber i, en aquest cas en concret, ens ha semblat molt interessant compartir aquesta versió.

El tiramisú apareix al Vènet als anys 50 i, segons algunes fonts, l’autèntic origen de la seva creació són els bordells de la regió italiana. Aquestes postres eren ofertes als seus clients dient-los “te tira su”, que en la llengua vèneta vindria a significar “aixecar els ànims”, per la qual cosa els clients recuperaven les forces gràcies a aquestes postres i a la quantitat de sucres i carbohidrats que aportava.

Canutets de torradetes de Santa Teresa farcits de crema

0

Arriba Setmana Santa, dies de bunyols, ous de xocolata, mones i tot allò típic d’aquestes dates. A casa nostra, possiblement influenciats pel fet d’haver viscut a Toledo un bon grapat d’anys, també tenim la tradició de fer aquestes delicioses torrades de Santa Teresa o “torrijas”, com es coneixen fora de Catalunya. Com que les fem cada any, intentem no caure en la monotonia i anem fent petites modificacions que ens ajuden a decidir de quina manera ens agraden més o menys.

Regalar torrons

0

Hola amics! Som a les portes del Nadal i, com és tradició, ens agrada gaudir de tot allò que és típic en aquestes dates, com ara els torrons. A la majoria de nosaltres ens agraden, per això hem pensat que pot ser un bona manera de fer un regal a aquells que ens estimen i que segurament els farem molt feliços amb aquest detall tan dolç.

A Cuinem per tu elaborem de forma artesanal dues varietats de torrons: el de xocolata negre amb avellanes i el de gema cremada. Aquest torrons estan fets amb matèries de primera qualitat i sense additius ni conservants.

Peres amb vestit de pasta de full

0

Arriben dies de festa, plats i menús especials, però de tant en tant també ens agrada preparar algun plat diferent dels que s’acostumen a fer per aquestes dates de Nadal. Avui us proposem unes postres fàcils però alhora amb un resultat espectacular, que segur agradaran als vostres  convidats.

Pollastre rostit amb prunes i pinyons

0

Antigament, menjar rostit era tota una celebració, ja que tan sols es feia quan arribaven les festes majors per a celebrar que s’acabaven les feines del camp.

Des de l’edat mitjana i fins a mitjans del segle XX, els pagesos criaven gallines principalment pels seus ous, i qui criava pollastres ho feia per vendre’ls i guardar-se’n un per a matar-lo per quan arribaven les festes majors o el Nadal, dies festius en què es reunien amb la família i amics al voltant d’una taula i gaudien d’un bon àpat.

AUTORS

61 ARTICLES0 COMENTARIS
34 ARTICLES0 COMENTARIS
16 ARTICLES0 COMENTARIS
12 ARTICLES0 COMENTARIS
9 ARTICLES0 COMENTARIS
6 ARTICLES0 COMENTARIS
5 ARTICLES0 COMENTARIS
5 ARTICLES0 COMENTARIS
4 ARTICLES0 COMENTARIS
4 ARTICLES0 COMENTARIS
4 ARTICLES0 COMENTARIS
4 ARTICLES0 COMENTARIS
3 ARTICLES0 COMENTARIS
3 ARTICLES0 COMENTARIS
1 ARTICLES0 COMENTARIS