Brou de lluç amb pasta o arròs

0
89

Per a elaborar la següent recepta, pots adquirir la matèria primera a través dels establiments col·laboradors amb la plataforma d’Oidà!. Podràs confeccionar una cistella de la compra i contactar amb la botiga via WhatsApp per preparar la comanda de forma ben senzilla. D’aquesta manera, donaràs suport al comerç de proximitat!


Ingredients per a 2 persones

  • 1 cap de lluç
  • 1 pastanaga
  • 1 ceba (tendra, millor)
  • 1 fulla de llorer
  • 1 branca de farigola seca
  • Pasta de sopa (o arròs)
  • Aigua / sal

Preparació

  1. Demana a la peixatera que et netegi i obri el cap de lluç.
  2. En un cassó amb aigua freda (aprox. ¼ l) posa-hi el lluç net, la pastanaga i la ceba, pelades i trossejades, el llorer i la farigola. Una mica de sal i al foc.
  3. Que bulli uns 20’, tapat i a foc lent.
  4. Apaga el foc i deixa-ho refredar dins el cassó.
  5. Cola el brou. (Si se t’hi colen unes fulletes de farigola, no passa res!)
  6. Amb els dits (nets!) treu la carn de lluç que puguis, rebutjant espines, pell… reserva el peix, juntament amb la pastanaga i la ceba. Enretira el llorer i la branca de farigola.
  7. Porta el brou colat al foc de nou i hi fas bullir una mica de pasta o arròs. (Normalment, reservo una mica de  brou per si la sopa em queda massa espessa un cop bullida la pasta o arròs).
  8. Escalfa de nou (al microones o en un altre cassó) el lluç, la pastanaga i la ceba. Barreja-ho amb el brou i la pasta i… bon profit!

  • Econòmic.
  • Fàcil de preparar.
  • Gustós.
  • Congelació: un cop colat, tret les espines i refredat, li tornes a posar el lluç i les verdures i el pots congelar. Potser un altre dia et farà un gran servei!

Clica aquí per a fer la comanda via WhatsApp

   

Clica aquí per a fer la comanda via WhatsApp

Clica aquí per a fer la comanda via WhatsApp

Clica aquí per a fer la comanda via WhatsApp


Oidà!



Article anteriorExposició “Artística-ment, F art F” 2021 amb motiu del Dia Mundial de la Salut Mental
Article següentL’associació Horai organitza un acte contra l’estigma en salut mental
Oidà és un gran espai virtual on podràs trobar productors locals i petits comerços de Catalunya dins el sector alimentari. Un eCommerce que funciona a través del WhatsApp i que connecta el client amb els productors locals d'arreu de Catalunya, també de la Garriga

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.