Avui us proposem un plat molt fàcil, que es pot fer sense dedicar-hi gaire temps, però amb un resultat espectacular, tant estètic com de gust.
INGREDIENTS (6 canelons):
– 2 alvocats madurs.
– 12 llagostins cuits.
– 6 tomàquets xerry.
– Maionesa ( la quantitat que considereu per tal de que quedi tot lligat).
– Film plàstic.
– Barreja de brots.
ELABORACIÓ
– Per fer el farcit, pelem els llagostins i els tomàquets i els tallem en bocins ben petits. Afegim maionesa i reservem.
– Pelem els alvocats i, amb un pelador de patates, anem fent tires llargues que disposem sobreposades sobre un film.
– Una vegada tenim la mida desitjada del caneló posem a sobre de cada caneló el farcit que tenim reservat i, amb cura, anem tancant amb l’ajuda del film.
– Emplatem i acompanyen d’uns brots d’amanida variada.
