El Cafè del Casino i Agust Vins us proposen “El viatge per la Toscana”

0
120

El proper divendres 5 de juny El Cafè del Casino i Agust Vins uneixen les seves dots culinàries i de sommelier i organitzen un sopar que us acostarà a una de les regions més antigues i amb més tradició culinària de la península Itàlica: la Toscana.

El sommelier Agustí Palomé conduirà un maridatge de 6 vins nacionals de diferents denominacions d’origen, amb una menú toscà elaborat expressament per a l’ocasió pel xef del restaurant, i que podeu llegir a la part final de l’article.

Aquest serà un sopar participatiu on s’espera l’opinió, comentaris, possibles dubtes i consideracions en referència al menjar i al tast dels vins per part de tots els comensals, que al final del sopar rebran un dossier amb totes les receptes i les notes de tast dels vins degustats.

El sopar té un cost de 45 € (IVA inclòs), i el nombre de places és limitat (30). Per a reserves i informació: 609 111 905, 617 459 550,  93 871 53 89 o bé elcafedelcasino@gmail.com

 

MENÚ

GRAN PIATTO TOSCANO(1era PART)

Amanit de ruca,pinyons,pera,cirerols i parmesà.

Crostini al pomodoro e basilico.

Brots de raim varietat merlot.

Formatge Pecorino  Toscano.

Vi Quintaluna bodegues Ossian  D.O. Rueda.

GRAN PIATTO TOSCANO (2a PART)

Salumi toscano

Espinata

Bressaola

Crostini de fegatini di pollo

 Nous i figues

Olives mortes i brasa

Vi Allende blanc bodegues finca Allende D.O.C Rioja

PAPARDELLE AL RAGU DE CINGHIALE AMB PARMESÀ

Cava Milesimé bodegues Juve & Camps D.O. CAVA

BISTECA FIORENTINA (a compartir) AL SANGUE AMB FAGIOLI UCCELETO I POLENTA FREGIDA

Vi Pruno bodegues Finca Villacreces D.O. Ribera de Duero

POSTRE

Scachiatta florentina

Cantuccini o Biscotti de prato

Vi olivares dulce Monastrell bodegues olivares D.D. Jumilla

CAFÉ I COPA DE CAVA D’AGRAÏMENT

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.