Arriba Setmana Santa, dies de bunyols, ous de xocolata, mones i tot allò típic d’aquestes dates. A casa nostra, possiblement influenciats pel fet d’haver viscut a Toledo un bon grapat d’anys, també tenim la tradició de fer aquestes delicioses torrades de Santa Teresa o “torrijas”, com es coneixen fora de Catalunya. Com que les fem cada any, intentem no caure en la monotonia i anem fent petites modificacions que ens ajuden a decidir de quina manera ens agraden més o menys.
Partint de la base que per poder fer les torrades de Santa Teresa només ens cal pa, llet, ous, sucre, canyella i llimona, és a dir, productes que fàcilment podem trobar a les nostres llars, nosaltres hem volgut jugar una mica amb tots aquests ingredients i afegir-n’hi algun de nou. El resultat han estat aquests canutets de torradetes de Santa Teresa arrebossats amb ametlla i farcits de crema pastissera.
Bona Setmana Santa i que vagi de gust!
