El bacallà és possiblement el peix que més s’utilitza per Setmana Santa. Abans era un producte barat i aquesta era la raó per la qual era tan popular. Actualment, continua sent molt popular i apreciat, tot i que el seu preu actual poc té a veure amb el que tenia abans.
El bacallà té nombroses possibilitats. Avui, aprofitant que s’acosta la Setmana Santa, hem preparat un plat amb aquest aliment com a principal ingredient i l’hem acompanyat d’un altre que també es troba en el seu millor moment per degustar: els pèsols frescos. És un plat senzill, tot i això, però, no devem oblidar que la qualitat dels seus ingredients és el que fa que es pugui gaudir d’una manera més intensa de tots el sabors que aporten els seus ingredients.
Que vagi de gust!
