Si haguéssim de triar quines són les postres més populars del receptari, segurament diríem la crema catalana o, com es coneixia antigament, crema de Sant Josep.
Sembla ser que l’origen d’aquestes postres es troba en l’excedent força important d’ous que hi havia durant aquestes dates perquè era quan les gallines en ponien i, per aquesta raó, s’havien d’elaborar molts plats amb aquest ingredient, com és el cas que ens ocupa.
No se’ns acut una millor manera de celebrar aquest dia que degustant aquestes postres tan delicioses. Aprofitem l’ocasió per felicitar tots els que celebren avui el seu sant i, molt especialment, al Josep que tenim a casa i que cada setmana ens ajuda a transmetre-us mitjançant la fotografia els plats que fem i compartim amb tots vosaltres.
Moltes felicitats!
