Hola amics! Ja fa algunes setmanes que us parlàvem dels espinacs amb panses i pinyons com a plat molt important dins del receptari català. En aquell moment us presentàvem un plat amb aquests ingredients, però en format de quiche.
Avui, partint dels mateixos ingredients, hem preparat uns canelons, la pasta dels quals també l’hem volgut fer nosaltres i així poder integrar els espinacs dins de la mateixa.
Sobre l’origen dels canelons, sembla ser que van ser introduïts per cuiners italians d’algunes famílies de la burgesia barcelonesa del segle XIX i de manera molt ràpida es van estendre per totes les classes socials amb algunes modificacions per tal d’adaptar-los al gust de cadascú.
Els canelons són un plat que de ben segur agrada a gairebé tothom i del qual podem gaudir de moltes maneres, ja que el farciment es pot fer de tot allò que ens agradi o ens vingui de gust.
Que vagi de gust!
