Antigament, menjar rostit era tota una celebració, ja que tan sols es feia quan arribaven les festes majors per a celebrar que s’acabaven les feines del camp.
Des de l’edat mitjana i fins a mitjans del segle XX, els pagesos criaven gallines principalment pels seus ous, i qui criava pollastres ho feia per vendre’ls i guardar-se’n un per a matar-lo per quan arribaven les festes majors o el Nadal, dies festius en què es reunien amb la família i amics al voltant d’una taula i gaudien d’un bon àpat.
Aprofitant que ja som a l’estiu i que les festes majors a molts pobles del nostre voltant són a punt de començar, ens ha semblat interessant preparar un plat que ens recordi al rostit de festa major, elaborat amb els mateixos ingredients, però amb una petita diferència: la seva presentació. Però sense perdre tot el sabor del rostit amb prunes i pinyons!
Que vagi de gust!
